image005

 

“Om in de horeca te werken

moet je gek zijn”

 

 

kastelein

 

Helma Jongenelis (51)

Geboren op de Leur.

Ronde de mavo op de KSE af.

Getrouwd met Deni, twee kinderen en twee kleinkinderen.

Had tien jaar een eigen horecagelegenheid: “De Zwaan.”

Woont sinds dertien jaar in Etten waar zij samen met man, dochter en zoon het

“Neerlandsch Koffyhuis” aan de Markt runt.

 

-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-

 

 

“Ik streef niet naar het sterrenniveau van restaurant De Zwaan.

 Dan moet ik nog deftig gaan praten ook.”

 

 

image027

 

Restaurant “De Zwaan” – Markt

(Foto: Kees Wittenbols – januari 2007)

 

 

 

Hoe voelt u zich de laatste tijd?

“Goed.

 Wij hebben na dertien jaar onze eigen weg gevonden in ons bedrijf.”

 

Welke weg is dat dan?

“Wij streven er naar dat de klanten zich bij ons thuisvoelen en met een goed gevoel de deur uitgaan.

Wij hebben de gastvrijheid hoog in ons vaandel staan.”

 

Gelooft u in God?

“Ik zou niet kunnen zeggen wat, maar dat er iets is daar geloof ik wel in.

Afgelopen zondag dacht ik even dat Onze Lieve Heer hier op de kermis stond, maar het waren de twee Jacques van de cafés De Klomp en Marktzicht.”

 

Wie zijn uw voorbeelden?

“Ik heb geen horecaopleiding genoten dus ik ben samen met mijn man onderaan de ladder moeten beginnen.

Wij streven niet naar het sterrenniveau van restaurant ‘De Zwaan.’

Alsjeblieft niet.

Dan moet ik nog deftig gaan praten ook.”

 

Waar bent u bang voor?

“Ze kunnen mij niet bang maken, wel blij.”

 

Waar wordt u blij van?

“Bijvoorbeeld van een weekje vakantie in Oostenrijk.

Lekker ontbijten in mijn nachtkloffie.”

 

Hoe staat u in het leven?

“Positief.

Ik bekijk het leven van de zonnige kant.

Ik geniet van de kleine dingen in het leven.

Een kusje van mijn kleindochter maakt mij het gelukkigste mens van de wereld.”

 

Bent u ijdel?

“Welnee.

Dat ik nu opgemaakt ben is speciaal voor de foto.

Ik moest mijn mascararoller nat maken want die was helemaal uitgedroogd.”

 

Hoe belangrijk is geld voor u?

“Geld is makkelijk.

Ook al vinden de mensen over het algemeen dat geld niet gelukkig maakt,

wanneer je van weinig geld moet rondkomen zou er toch veel ruzie van komen denk ik zo.”

 

Hoe belangrijk is werk voor u?

“Wij steken veel liefde in onze zaak, maar om in de horeca te werken moet je gek zijn.

Veel mensen zeggen dat je eigen baas bent in je bedrijf, maar als er een klant komt ben jij wel degene die omhoog moet komen.”

 

Hoe bent u opgevoed?

“Ik was de jongste van vier kinderen.

Zogezegd het ‘kakelnestje.’

Dus degene die het meest verwend werd.

Mijn eigen kinderen heb ik vrij opgevoed.

Zij vinden het soms lastig dat ik zo direct naar hen toe ben.

Ze roepen dan ook regelmatig dat het kamertje in ‘De Anbarg’ al gereserveerd is voor als ik te lastig wordt.”

 

Welke eigenschappen heeft u van uw ouders?

“Of dat nou een goed idee is om in de krant te zetten?

Mijn moeder haar schoondochter was schoonheidsspecialiste.

En als zij er was wees zij met haar vinger naar haar kin en zei dan altijd: ‘volgens mij zit er hier een haar.’

Mijn schoondochter heeft hetzelfde beroep en ook ik wijs regelmatig met mijn vinger naar mijn kin.”

 

Wat zou u aan uzelf willen veranderen?

“Twintig centimeter langer en vijftien kilo lichter.

Een facelift is bij mij niet nodig want dikke mensen zitten strak in hun vel.”

 

Eten of drinken?

“Dat is niet zo moeilijk.

Alles wat van de beesten of uit de zee vandaan komt, daar eet ik graag van.”

 

Heeft u het gevoel dat er altijd iemand over uw schouder meekijkt? Een soort van engeltje?

“Het pad van mijn leven is uitgestippeld.

Je krijgt wat op je pad komt.

Als het je tijd is dan ga je toch.

Ik zeg altijd tegen mijn man: wanneer de trein stopt, dan stappen wij in.”

 

Altijd bewaard?

“Je moet niet in het verleden leven, maar in het heden.

Herinneringen zitten in mijn hoofd.

Ik hecht niet aan materiële voorwerpen.

Zelfs de eerste schoentjes van mijn kinderen heb ik niet bewaard.

Eerlijk gezegd zou ik ook niet meer weten hoe deze er uit zagen!”

 

Wat is de mooiste dag uit uw leven?

“Ik zou er niet een uit kunnen lichten.

Het zijn meerdere dagen geweest.

Ik vind dat bijvoorbeeld een trouwdag zo door de mensen wordt geïdealiseerd.

En bij de geboorte van de kinderen zat ik ook niet echt op een roze wolk.

Dat was meer een donderwolk met twee keizersneden.”

 

Wat is uw levensmotto?

“Doe maar gewoon, dan doe je gek genoeg.

Ik houd niet van kapsones.”

 

De liefde?

“Kijk mijn man nu eens naar mij kijken!

Wij zijn drieëndertig jaar getrouwd.

Op zestienjarige leeftijd leerde ik hem bij de bruiloft van zijn broer in het Turfschip kennen.

Nee, het was geen liefde op het eerste gezicht, meer op het tweede denk ik.”

 

Wat is uw belachelijkste aankoop?

“Dat zal wel kleding zijn die in een maatje te klein is gekocht.

En ik steeds maar denken dat ik er wel in zal groeien.”

 

Waar zou u begraven willen worden?

“Ik wil dubbelop.

Eerst gecremeerd en dan in de grond.

Niet in zo'n urn en zeker niet op de toog.

Daar sta ik alleen maar in de weg en dan zeggen ze: “schuif Helma eens opzij.”

 

 

-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-

 

 

Zie ook: Etten in beeld

 

 

Een bijdrage van Redactie: Breda-en-alles-daaromheen.

 

5 juli 2008

 

Home

 

 

 

 

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 



 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

stats count


 

BREDA-EN-ALLES-DAAROMHEEN